Sarımsağın Kanıtlanmış 11 Faydası

“Yiyecekler senin tıbbın, tıbbın da senin yiyeceğin olsun.”

Bu, Batı tıbbının babası olarak adlandırılan eski Yunan hekim Hipokrat’ın ünlü deyişi.

Hipokrat, aslında çeşitli sağlık durumlarını tedavi etmek için sarımsak reçete ederdi.

Modern bilim, yakın zamanda bu yararlı sağlık etkilerinin çoğunu doğrulamıştır.

İşte yapılan araştırmalarla desteklenen sarımsağın 11 sağlık faydası.

  1. Sarımsak, Güçlü Tıbbi Özellikleri Bulunan Allisin Adı Verilen Bir Bileşen İçerir

    Garlic on Wood

Sarımsak Allium (soğan) ailesinden bir bitkidir.

Soğan, arpacık ve pırasa ile yakından ilişkilidir.

Dünyanın pek çok yerinde yetişir ve güçlü kokusu ve leziz tadıyla pişirmede çok kullanılan bir içeriktir.

Bununla birlikte, tarih boyunca, sarımsağın temel kullanımı sağlık ve tıbbi özellikleri içindir ( 1 ).

Mısır, Babil, Yunanlılar, Romalılar ve Çinliler de dahil olmak üzere tüm büyük medeniyetler tarafından kullanıldığı belgelenmiştir ( 2 ).

Bütün “baş” lara sarımsak ampulü denirken, her bölüme karanfil denir. Tek bir ampülde yaklaşık 10-20 diş vardır.

Sağlık etkilerinin çoğuna, sarımsağın dişlerinin doğranması, ezilmesi veya çiğneneceği zaman oluşan sülfür bileşiklerinin neden olduğunun bilincindeyiz.

Bu bileşik allicin olarak bilinir ve ayrıca farklı sarımsak kokusundan sorumludur.

Allicin vücuda sindirim kanalından girer ve vücudunun her yerini dolaşır ve burada potansiyel biyolojik etkileri ortaya çıkar.

  1. Sarımsak Besleyici ve Düşük Kalorilidir

Sarımsak inanılmaz derecede besleyicidir.

1 ons (28 gram) sarımsak, şunları içermektedir ( 3 ):

  • Manganez: BKİ’nin % 23’u
  • B6 vitamini: BKİ’nin % 17’si
  • C vitamini: BKİ’nin % 15’i
  • Selenyum:BKİ’nin % 6’sı
  • Lif:6 gram
  • Çok miktarda kalsiyum, bakır, potasyum, fosfor, demir ve B1 vitamini

Sarımsak ayrıca çeşitli diğer besin öğelerini de içerir. Aslında, ihtiyacımız olan her şeyin neredeyse tamamını içeriyor.

1.8 gram protein ve 9 gram karbonhidratla birlikte 42 kaloridir.

  1. Sarımsak, Soğuk Algınlığını İçeren Hastalıklarla Mücadele Edebilir

Sarımsak takviyesinin bağışıklık sisteminin işlevini artırdığı bilinmektedir.

12 haftalık bir çalışma, günlük sarımsak desteğinin plaseboyla karşılaştırıldığında soğuk algınlığını % 63 oranında azalttığını ortaya koydu ( 4 ).

Soğuk algınlığı belirtilerinin, plasebo alımıyla 5 gün olan ortalama süre sarımsak alımıyla sadece 1.5 güne kadar % 70 oranında azaldı.

Bir başka çalışmada, yüksek dozda sarımsak ekstresinin (günde 2.56 gram), soğuk veya gribe maruz kalınan gün sayısını % 61 azaltabileceği bulundu ( 5 ).

Sık sık soğuk algınlığı geçiriyorsanız, beslenmenize sarımsak eklemek yardımcı olabilir.

  1. Sarımsaktaki Aktif Bileşenler Kan Basıncını Azaltabilir

Kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler hastalıklar dünyanın en büyük katilleridir.

Yüksek tansiyon veya hipertansiyon, bu hastalıkların en önemli etkenlerinden biridir.

İnsanlar üzerinde yapılan araştırmalar, yüksek tansiyonlu kişilerde sarımsak desteğinin kan basıncını düşürme yönünde önemli bir etkiye sahip olduğunu bulmuştur ( 6 , 78 ).

Bir çalışmada 600-1,500 mg dozda olgun sarımsak özütü, 24 haftalık bir süre boyunca tansiyon düşürmede Atenolol ilacı kadar etkili oldu ( 9 ).

İstenen etkileri elde etmek için ek dozlar oldukça yüksek olmalıdır. Gerekli olan allisin miktarı günde yaklaşık dört diş sarımsağa eşittir.

  1. Sarımsak, Kalp Hastalığı Riskini Düşürebilen Kolesterol Düzeylerini Geliştirir

Sarımsak toplam ve LDL kolesterolü düşürebilir.

Yüksek kolesterolü olanlar için, sarımsak takviyesi toplam / veya LDL kolesterolü yaklaşık % 10-15 oranında düşürür.( 10 , 11 , 12 )

LDL’ye (“kötü”) ve HDL’ye (“iyi”) bakıldığında, sarımsak LDL’yi düşürmektedir ancak HDL üzerinde güvenilir bir etkisi yoktur ( 6 , 7 , 13 , 14 , 15 ).

Sarımsak, kalp rahatsızlığı için bilinen bir diğer risk faktörü olan trigliserid düzeylerini düşürmemektedir ( 10 , 12 ).

  1. Sarımsak, Alzheimer Hastalığını ve Bunamayı Önlemeye Yardımcı Olabilecek Antioksidanları İçerir

Serbest radikallerden gelen oksidatif hasar yaşlanma sürecine katkıda bulunur.

Sarımsak, vücudun oksidatif hasarlara karşı koruyucu mekanizmalarını destekleyen antioksidanlar içerir ( 16 ).

Yüksek dozda sarımsak takviyelerinin, insanlarda antioksidan enzimlerini arttırdığı ( 5 , 17 ) ve yüksek tansiyonlulardaki oksidatif stresi önemli ölçüde azalttığı gösterilmiştir ( 6 ).

Kolesterol ve kan basıncını düşürmeye yönelik kombine etkilerin yanı sıra antioksidan özellikleri, Alzheimer hastalığı ve bunama gibi yaygın beyin hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir ( 17 , 18 ).

  1. Sarımsak Uzun Yaşamanıza Yardımcı Olabilir

Temel olarak, insanlarda uzun ömürlülüğü kanıtlamak olanaksızdır.

Ancak kan basıncı gibi önemli risk faktörleri üzerindeki olumlu etkileri göz önüne alındığında, sarımsağın daha uzun yaşamanıza yardımcı olabileceği mantıklıdır .

Bulaşıcı hastalıklarla savaşabileceği gerçeği de önemli bir faktördür, çünkü bunlar özellikle yaşlılarda veya işlevsiz bağışıklık sistemine sahip kişilerde yaygın ölüm nedenleridir.

  1. Atletik Performans Sarımsak İlavesi ile Geliştirilebilir

Sarımsak en eski “performans arttırıcı” maddelerden biridir.

Geleneksel olarak yorulmayı azaltmak ve çalışanların çalışma kapasitesini arttırmak için eski kültürlerde kullanılmıştır.

En önemlisi, antik Yunan’daki Olimpik sporculara uygulanmıştır ( 19 ).

Kemirgenler üzerinde yapılan araştırmalar, sarımsağın egzersiz performansına yardımcı olduğunu göstermiştir, ancak insanlar üzerinde çok az çalışma yapılmıştır.

6 hafta boyunca sarımsak yağı almış kalp rahatsızlığı olan kişilerde kalp hızında % 12’lik bir azalma olduğu ve egzersiz kapasitesinde düzelme olduğu bildirildi ( 20 ).

Bununla birlikte, dokuz yarışmacı bisikletçi üzerinde yapılan bir çalışmada, hiçbir performans artışı bulunamamıştır ( 21 ).

Diğer çalışmalar, egzersize bağlı yorgunluğun sarımsakla azaltılabileceğini önermektedir ( 2 ).

  1. Sarımsak yemek, vücuttaki ağır metallerden arınmaya yardımcı olabilir

Yüksek dozlarda, sarımsak içerisindeki kükürt bileşiklerinin, ağır metal toksisitesinden kaynaklanan organ hasarına karşı koruma sağladığı gösterilmiştir.

Bir araba akü fabrikasının çalışanlarına (kurşuna aşırı maruz kalan) ilişkin dört haftalık bir araştırma, sarımsağın kandaki kurşun seviyelerini % 19 düşürdüğünü ortaya koydu. Ayrıca, baş ağrısı ve kan basıncını içeren birçok klinik toksisite belirtilerini azalttı ( 22 ).

Her gün üç doz sarımsak, semptomların azaltılmasında D-penisilamin ilacından bile daha iyi performans gösterdi.

  1. Sarımsak Kemik Sağlığını İyileştirebilir

İnsan üzerinde yapılan araştırması, sarımsağın kemik kaybı üzerindeki etkilerini ölçmemiştir.

Bununla birlikte, kemirgenler üzerinde yapılan çalışmalar, sarımsağın kadınlarda östrojeni arttırarak kemik kaybını en aza indirebileceğini göstermiştir ( 23 , 24 , 25 , 26 ).

Menopoza giren kadınlarda yapılan bir çalışmada günlük kuru sarımsak özütü (çiğ sarımsağın 2 grama eşit), östrojen eksikliğinin belirtilerini önemli ölçüde azalttığını tespit etmiştir ( 27 ).

Bu, sarımsağın kadınlarda kemik sağlığı üzerinde olumlu etkileri olabileceğini düşündürmektedir.

Sarımsak ve soğan gibi gıdaların da osteoartrit üzerinde faydalı etkileri olduğu gösterilmiştir ( 28 ).

  1. Sarımsak Diyetinize Kolayca Eklenebilir ve Lezzetlidir

Sonuncusu sağlık faydası değilse de yine de önemlidir.

Mevcut diyetinize sarımsak eklemek çok kolay (ve lezzetli)dır.

Çoğu lezzetli yemekleri, özellikle çorba ve sosları tamamlar. Sarımsağın güçlü tadını, aynı zamanda sade yemek tariflerine ekleyebilirsiniz.

Sarımsak, bütün diş ve pürüzsüz macunlardan sarımsak ekstraktı ve sarımsak yağı gibi toz ve takviyata kadar birçok formda bulunur.

Terapötik etkiler için asgari etkili doz, günde iki ya da üç kez yemeklerle yenen bir diştir.

Ancak, kötü koku gibi sarımsak için bazı dezavantajlar bulunduğunu unutmayın. Ayrıca bazı insanlara alerjik etkiler gösterebilir.

Kanama bozukluğunuz varsa ya da kan inceltici ilaçlar alıyorsanız, sarımsak tüketiminizi arttırmadan önce doktorunuzla konuşun .

Aktif bileşik allisin sadece sarımsak öğütüldüğünde veya çiğ olduğunda parçalanır. Ezmeden önce pişirirseniz aynı sağlık etkileri olmayacaktır.

Bu nedenle, sarımsak tüketmenin en iyi yolu çiğ, ya da onu ezip kesip tariflerine eklemeden önce bir süre bekletmektir.

Sarımsak kullanmak için en sevdiğim yol, birkaç sarımsak, sızma zeytinyağı ve biraz tuz ile karıştırmaktır. Bu sağlıklı ve süper tatmin edici bir koruyucudur.

  1. Daha başka ne var?

Binlerce yıldır, sarımsağın tıbbi özelliklere sahip olduğuna inanılıyordu. Şimdi bilim bunu onaylıyor.

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir