Protein Eksikliğinin 8 Belirtisi

Sadece birkaç besin protein kadar önemlidir.

Protein, kaslarınızın, derinizin, enzimlerin ve hormonların yapı taşıdır ve tüm vücut dokularında önemli bir rol oynar.

Gıdaların çoğunda protein bulunur. Sonuç olarak, gelişmekte olan ülkelerde gerçek protein eksikliği nadirdir. Bununla birlikte, bazı insanlar halen risk altında olabilir.

Eksiklik çeşitli sağlık sorunlarına neden olurken, düşük protein alımı da bir endişe kaynağı olabilir, zira zamanla vücudunuzda önemli değişiklikler meydana gelebilir.

Bu makalede, düşük protein alımının veya eksikliğinin 8 belirtisi listelenmiştir.

Protein Eksikliği Nedir?

Hand Holding Hair

Protein eksikliği, protein alımınızın vücudunuzun gereksinimlerini karşılayamamasıdır.

Dünya genelinde yaklaşık bir milyar insan yetersiz protein alımından mustariptir ( 1 ).

Sorun, Orta Afrika’da ve Güney Asya’da özellikle şiddetlidir ve burada çocukların % 30’u beslenmelerinde çok az protein elde ederler ( 2 ).

Gelişmiş ülkelerdeki bazı insanlar da risk altındadır. Bunlar, dengesiz beslenen vejetaryenler ve hayvansal ürün tüketmeyen veganlar ve hastanede yatan hastaları kapsar ( 3 , 4 ).

Gerçek protein eksikliği Batı dünyasında nadir olsa da bazı insanlar beslenmelerinden çok düşük miktar alırlar.

Çok az protein, vücut kompozisyonunda kas yıpranması gibi uzun bir süre boyunca gelişen değişikliklere neden olabilir.

En şiddetli protein eksikliği kuvarşiorkor(kwashiorkor) olarak bilinir. Genellikle açlık ve dengesiz diyetlerin yaygın olduğu gelişmekte olan ülkelerdeki çocuklarda görülür.

Protein eksikliği vücut fonksiyonunun neredeyse tüm yönlerini etkileyebilir. Sonuç olarak, birçok semptom ile ilişkilendirilir.

Bu belirtilerin bazıları protein eksikliği küçük olsa bile ortaya çıkabilir. Bunlar, kuvarşiorkor ‘un tipik belirtileriyle birlikte aşağıda listelenmiştir.

Ödem

Şişmiş cilt ile karakterize ödem, kuvarşiorkor ‘un klasik bir semptomudur.

Bilim adamları, bunun kanın sıvı kısmında veya kan plazmasında en bol protein olan insan serum albümininin az miktarda olmasından kaynaklandığına inanıyorlar ( 5 ).

Albumin’in temel işlevlerinden biri kan dolaşımına sıvı çeken bir kuvvet olan onkotik basıncı korumaktır . Bu şekilde albümin aşırı miktarda sıvının dokularda veya diğer vücut bölmelerinde birikmesini engeller.

Azalan albumin düzeyleri nedeniyle, ciddi protein eksikliği, onkotik basıncın düşmesine neden olur. Sonuç olarak, sıvı dokularda birikir ve şişmeye neden olur.

Aynı nedenle, protein eksikliği karın boşluğunda sıvı birikmesine neden olabilir. Şişkin bir karın kvarşiorkor’un karakteristik bir işaretidir.

Ödemin gelişmiş protein eksikliğinin bir belirtisi olduğunu unutmayın ki bu gelişmiş ülkelerde görülmemektedir.

Karaciğer Yağlanması

Kvarşiorkor ‘un bir diğer ortak semptomu karaciğer hücrelerinde yağlı bir karaciğer veya yağ birikimidir ( 6 ).

Tedavi edilmediğinde, durum karaciğer yağlanması hastalığına dönüşebilir , iltihaplanma, karaciğer yaraları ve potansiyel olarak karaciğer yetmezliğine neden olabilir.

Karaciğer yağlanması, obez insanlarda olduğu kadar, çok alkol tüketenlerde de sık görülen bir durumdur ( 7 , 8 ).

Neden protein eksikliği vakalarında ortaya çıktığı bilinmemekle birlikte, çalışmalar lipoproteinler olarak bilinen yağ taşıyan proteinlerin bozulmuş bir sentezlenmesinin duruma katkıda bulunabileceğini düşündürmektedir ( 9 ).Deri, Saç ve Tırnak Sorunları

         

Protein eksikliği çoğunlukla proteinden yapılmış deride, saçlarda ve tırnaklarda iz bırakır.

Örneğin, çocuklarda kvaşiorkor, pul pul ayrışan cilt, kızarıklık ve pigmentli derinin yamaları ile ayırt edilir ( 10 , 11 ).

Saç teli incelmesi, soluk saç rengi, saç dökülmesi (alopesi) ve kırılgan tırnaklar da yaygın belirtilerdir ( 12 , 13 ).

Bununla birlikte, ciddi bir protein eksikliği olmadıkça, bu belirtilerin ortaya çıkması pek olası değildir.

Kas Kütlesi Kaybı

Kaslarınız vücudunuzun en büyük protein rezervidir.

Beslenmeyle alınan proteininin miktarı yetersiz olduğunda, vücut daha önemli dokuları ve vücut fonksiyonlarını korumak için iskelet kaslarından protein almaya meyillidir. Sonuç olarak, protein eksikliği zaman içinde kas kaybına yol açar.

Orta düzeyde protein yetersizliği bile, özellikle yaşlı insanlarda kas kaybına neden olabilir.

Yaşlı erkeklerde ve kadınlarda yapılan bir çalışmada, en düşük miktarda protein tüketenlerde kas kaybının daha fazla olduğu tespit edildi ( 14 ).

Bu, artan bir protein alımının yaşlılık ile birlikte gelen kas dejenerasyonunu yavaşlatabileceğini gösteren diğer çalışmalar tarafından doğrulanmıştır ( 15 ).

Kemik Kırıkları Oluşma Riski

Düşük protein alımından etkilenen tek doku kaslar değildir.

Kemikleriniz de risk altındadır. Yeterli miktarda protein tüketilmemesi kemiklerinizi zayıflatabilir ve kırık riskini artırabilir ( 16 , 17 , 18 ).

Menopoz sonrası kadınlarda yapılan bir çalışmada, daha yüksek bir protein alımının kalça kırıklarının daha düşük bir riski ile ilişkili olduğu bulundu. En yüksek alım,% 69’luk bir azalma riski ile bağlantılıydı ve en fazla yararın hayvan kaynaklı proteinden kaynaklandığı çıktı ( 19 ).

Yeni kalça kırıkları olan menopoz sonrası kadınlarda yapılan bir başka çalışma, yarım yıl boyunca günde 20 gram protein takviyesi almanın kemik kaybını % 2.3 azalttığını gösterdi ( 20 ).

Çocuklarda Büyüme Geriliği

Protein sadece kas ve kemik kütlesini korumaya yardımcı olmaz, aynı zamanda vücut büyümesi için de gereklidir.

Dolayısıyla protein yetersizliği, büyüyen bedenleri sürekli takviye gerektiren çocuklara özellikle zarar verir.

Aslında, büyüme geriliği, çocuklukta yetersiz beslenmenin en yaygın belirtisidir. 2013’te tahmini 161 milyon çocuk büyüme sıkıntısı çekti ( 21 ).

Gözlemsel çalışmalar, düşük protein alımı ve büyüme geriliği arasında kuvvetli bir ilişki göstermiştir( 22 , 23 ).

Büyüme geriliği aynı zamanda çocuklarda kvaşiorkor’un temel özelliklerinden biridir ( 24 ).

Enfeksiyonların ciddiyetinin artması

Protein açığı bağışıklık sisteminde de zarara neden olabilir.

Bozulmuş immün fonksiyon, ciddi protein eksikliğinin ortak bir semptomu olan enfeksiyon riskini veya şiddetini artırabilir ( 25 , 26 ).

Örneğin, farelerde yapılmış bir çalışma, sadece % 2 protein içeren bir diyetin ardından, % 18 protein sağlayan bir diyetle karşılaştırıldığında daha şiddetli bir grip enfeksiyonu ile ilişkili olduğunu gösterdi ( 27 ).

Marjinal düzeyde düşük protein alımı bağışıklık fonksiyonunu bozabilir. Dokuz haftalık düşük proteinli bir diyet sonrasında yaşlı kadınlarda yapılan küçük bir çalışmada, bağışıklık tepkilerinin önemli ölçüde azaldığı tespit edilmiştir ( 28 ).

İştah Artışı ve Kalori Alımı

Kötü iştah şiddetli protein eksikliğinin semptomlarından biri olmasına rağmen, bunun tam zıttı şiddetli protein eksikliği için doğru gibi gözükmektedir.

Protein alımınız yetersiz olduğunda, vücudunuz iştahınızı arttırarak protein durumunuzu yeniden kurmaya çalışır, sizi bir şeyler yemeye teşvik eder ( 29 , 30 ).

Ancak, protein açığı, en azından herkes için değil, beslenme dürtüsünü amaçsızca yönlendirmez. Protein açısından yüksek olan tuzlu gıdalar için insanların iştahını artırabilir ( 31 ).

Bu, gıda sıkıntısı çekildiği zamanlarda kesinlikle yardımcı olabilir, ancak sorun modern toplumun lezzetli, yüksek kalorili gıdalara sınırsız erişim imkânı sağlamasıdır.

Bu gıdaların çoğunda protein bulunur. Bununla birlikte, bu gıdalardaki protein miktarı verdikleri kaloriye kıyasla oldukça düşüktür.

Sonuç olarak, yetersiz protein alımı kilo artışı ve şişmanlığa neden olabilir, bu fikir protein kaldıraç hipotezi olarak bilinir ( 32 ).

Tüm çalışmalar hipotezi desteklememekle birlikte protein, karbonhidratlardan ve yağdan açıkça daha doyurucudur ( 33 , 34 ).

Bu artan protein alımının genel kaloriyi azaltabilmesinin ve kilo kaybını teşvik etmesinin nedenlerinden biridir ( 35 , 36 ).

Her zaman acıkıyormuş gibi hissediyorsanız ve kalori alımınızı kontrol altında tutmakta güçlük çekiyorsanız, her yemeğe biraz yağsız protein eklemeyi deneyin.

Ne Kadar Proteine ihtiyacınız var?

Herkesin aynı miktarda protein ihtiyacı yoktur . Vücut ağırlığı, kas kitlesi, fiziksel aktivite ve yaş gibi birçok faktöre bağlıdır.

Muhtemelen vücut ağırlığı, protein gereksinimlerinin en önemli belirleyicisidir. Sonuç olarak, öneriler her kilo veya vücut ağırlığına göre gram olarak sunulur.

Önerilen günlük miktar (RDA), her kilo için 0,8 gram proteindir. Bilim adamı, bunun çoğu insan için yeterli olacağını tahmin ediyor.

Bu, 75 kg ağırlığında bir yetişkin için günde 66 gram protein demektir.

Sporcular için, Amerikan Spor Hekimliği Kulubü kas bakım ve antrenman iyileştirmesi için yeterli olacak şekilde vücut ağırlığının her bir kilogramı için günlük 1.2-1.4 gram arasında bir protein alımı önermektedir ( 37 ).

Bununla birlikte, bilim adamları ne kadarının yeterli olduğu konusunda aynı fikirde değiller. Uluslararası Spor Beslenme Derneği’nin günlük önerisi sporcular için vücut ağırlığının kilogramı başına 2 gram proteindir ( 38 ).

Sporcularda olduğu gibi, yaşlı yetişkinlerin de daha yüksek protein ihtiyacı varmış gibi görünüyor.

RDA şu anda yaşlılar ve genç yetişkinler için aynı olsa da, çalışmalar, bunun gereğinden az olduğunu ve yaşlı insanlar için vücut ağırlığının kilogramı başına 1,2-1,5 grama yükseltilmesi gerektiğini gösteriyor ( 39 , 40 ).

Basitçe, yaşlı veya fiziksel olarak aktifseniz, günlük protein gereksinimleriniz, muhtemelen vücut ağırlığının kilogramı başına 0.8 gram olan mevcut RDA’dan yüksektir.

En zengin protein kaynakları arasında balık, et, yumurta, süt ürünleri ve baklagil bulunmaktadır.

Sonuç

Protein vücudunuzun her yerinde bulunur. Kaslarınız, cildiniz, saçlarınız, kemikleriniz ve kanınız büyük oranda proteinden oluşur.

Bu nedenle, protein eksikliği çok çeşitli semptomlara sahiptir.

Ciddi protein eksikliği, şişme, karaciğer yağlanması, cilt bozuklukluğu, enfeksiyonların şiddetinin artmasına ve büyüme geriliğine neden olabilir.

Gelişmiş ülkelerde gerçek eksiklik nadir görülürken, düşük alımı kas kaybına neden olabilir ve kemik kırıkları riskini artırabilir.

Bazı kanıtlar, çok az miktarda protein almanın iştahı artırabileceğini ve aşırı yeme ve obeziteyi teşvik ettiğini göstermektedir.

En iyi sağlık için her öğünde beslenmenizin protein açısından zengin gıdaları içerdiğinden emin olun.

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir