İngiltere’de Kuğu Kraliçe Yemeğidir

  • mm
  • 1 ay önce
  • 100 Görüntülenme
  • 0 0
İngiltere'de kuğu Kraliçe yemeğidir

Kuğular, yiyenlerin belirttiğine göre lezzetli kuşlardır. Bir avcı, kuğu etini “ördek etinden daha güzel” olarak tanımlasa da artık kuğu eti bugün pek yenmiyor. Ancak İngiltere’de kuğu yüzlerce yıldır  yemek bir statü belirtisi olmuştur. Ve, kral veya kraliçe ülkenin tüm kuğuların sahibidir. Günümüzde de İngiltere’de kuğu kraliyet malıdır.

İngiltere’de kuğu mülkiyetini yöneten yasalar vardır

İngiltere’deki kuğu mülkiyetini yöneten yasalar, 13. yüzyılın ortalarında ortaya çıkmıştır. 1361 yılında taçta Kraliyet Kuğu Sürüsü simgesi bulunuyordu ve 1463 yılında kuğular arasındaki anlaşmazlıkları çözmek için atanan belirli ara bulucularla Kuğu Toplantıları yapılıyordu. Kuğuları satın alarak sahip olma hakkına tam anlamıyla 15.yüzyılın başlarında kavuşmuşlardı.

İngiltere’de kuğu sembolleri de oldukça önemli olmuş, birçok işarette ve şekilde kullanılmıştır. Kitaplarda, kılıçlarda, haçlarda, hanedan sembollerinde hatta mektuplarda bile kullanılmıştır. Kuğu sahipleri, aidiyetlerini göstermek için birçok işaret kullanıyordu. Bunlar ilk zamanlarda düz çizgiler iken daha sonra haç, kılıç, hanedan sembolleri olarak kullanılmaya başlandı. Hatta kuğuların kaydını tutmak için kitaplar da kullanılıyordu. Her yıl kuğu ustaları, açık sulardan geçerek sahipli kuğuları kayıt altına alıyorlardı ve işaretsiz kuğuların hepsi Kraliyet ailesine ait oluyordu.

İskoçya’ya bile uzanmayan ve sadece İngiltere’ye özgü olan bu sistem yüzyıllar boyunca sürdü ve kuğu nüfusunu koruyan önlemler alınmaya başlandı. Örneğin, kuğu yumurtalarını çalmak, kuğu yuvasının 40 metre yakınındaki otları veya sazları kesmek suç sayılıyordu. 18. yüzyılda kuğu eti yemek, bir statü belirtisi olmaktan çıkmaya başladı. Bazı insanlar ve hayvan hakları aktivistleri bunun insanlık dışı bir acı olduğunu anlatmaya başladılar. Kral VII. Edward’ın karısı olan Kraliçe Alexandra ise kuğuların işaretlenmesini engelledi.

Ancak, kraliyet kuğu mülkiyeti geleneği şu şekilde devam etmektedir: Kraliçe hala imzasız dilsiz kuğuya sahiptir – beyaz tüylü kuşun turuncu gagasında bir düğmeyle, “kuğu” sandığınız zaman düşündüğünüz kuş. İngiltere’nin açık suları. Her yıl yaz aylarında, bir grup “kuğu”, kraliçeyi “Kuğuların Seigneur’u” olarak selamlayan ritüelleştirilmiş bir kuğu nüfus sayımı yapar. O tarihten beri çok fazla olmasa da kuğu mülkiyeti geleneği hala devam ediyor. Kraliçe hala, isimsiz ve işaretsiz olan birçok kuğuya sahip. Hatta her yaz, bir grup kuğu ustası tarafından Kraliçe’yi “Kuğuların Senyörü” olarak selamladıkları kuğu sayımı gerçekleştiriliyor.

1980’lerde İngiltere’deki nüfus azaldıkça kuğuları öldürmek yasaklandı ve şu an pek çok kişi sadece Kraliçe’nin kuğu yediğini düşünüyor.

Atlasobscura

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir